„Livsmedelsgodkänd” är ingen standard i sig
När en förpackningsleverantör beskriver sina produkter som „livsmedelsgodkända” låter det betryggande. Men vad betyder det egentligen? Det finns ingen enskild, skyddad definition av uttrycket – vilket gör det svårt för en inköpsansvarig att veta vad som faktiskt ligger bakom påståendet. Det som går att kontrollera är certifieringen bakom leverantören. Här går vi igenom vad certifieringen FSSC 22000 specifikt täcker, varför den skiljer sig från en generell ISO 9001-certifiering, och vilka frågor du bör ställa innan du väljer leverantör.
Uttrycket säger egentligen ingenting om vilket system som ligger bakom, vem som har granskat det, eller hur ofta granskningen sker. Två leverantörer kan båda kalla sig „livsmedelsgodkända” – men bara en av dem kan ha ett tredjepartscertifierat ledningssystem för livsmedelssäkerhet som revideras återkommande. Skillnaden syns inte i marknadsföringstexten, utan i vilket certifikat leverantören faktiskt kan visa upp.
Vad FSSC 22000 faktiskt omfattar
FSSC 22000 är ett certifieringsschema för livsmedelssäkerhet som bygger på två underliggande standarder.
ISO 22000:2018 utgör grunden – ett ledningssystem för livsmedelssäkerhet som kräver att organisationen systematiskt identifierar och kontrollerar faror kopplade till livsmedelssäkerhet genom hela sin process, inte bara i slutkontrollen.
ISO 22002-4:2013 är sektorstillägget som är specifikt riktat mot tillverkare av förpackningar för livsmedel. Det ställer krav på sådant som är avgörande just för förpackningsproduktion: hygienkontroll i produktionsmiljön, kontroll av risk för kontaminering, spårbarhet av material genom produktionskedjan och dokumenterade rutiner för avvikelsehantering.
Tillsammans innebär det att certifieringen inte bara intygar „vi har ett kvalitetssystem”, utan specifikt att systemet är byggt för att hantera de risker som uppstår när man tillverkar material avsett att komma i kontakt med livsmedel.
Vad det betyder konkret för dig som köpare
I praktiken innebär en giltig FSSC 22000-certifiering hos en leverantör att:
- Spårbarhet finns dokumenterad – råvaror och produktionssteg går att följa bakåt, vilket är avgörande om ett problem någonsin behöver utredas eller ett parti behöver spåras.
- Hygienrutiner i produktionen är kontrollerade och reviderade, inte bara beskrivna i ett dokument som ingen följer upp.
- Systemet granskas av tredje part enligt ett internationellt erkänt schema – det är inte leverantörens eget påstående om sin kvalitet.
FSSC 22000 jämfört med ISO 9001 – vad är skillnaden?
ISO 9001:2015 är en generell standard för kvalitetsledning. Den handlar om att processer är dokumenterade, konsekventa och ständigt förbättras – men den är inte specifik för livsmedelssäkerhet och ställer inga krav på hantering av just kontamineringsrisker eller hygienkontroll kopplat till livsmedel. En leverantör kan alltså vara ISO 9001-certifierad utan att ha någonting som styrker att man hanterar livsmedelssäkerhetsrisker specifikt. Om en leverantör hänvisar enbart till ISO 9001 som bevis på att förpackningen är „livsmedelsgodkänd” är det värt att fråga vidare.
Frågor att ställa en förpackningsleverantör
Innan ni skriver kontrakt, be leverantören konkret ange:
- Vilket certifikat gäller exakt, och vilken standard ligger till grund för det (t.ex. ISO 22000:2018 och ISO 22002-4:2013)?
- Vem är det utfärdande certifieringsorganet, och när gjordes senaste revisionen?
- Finns kompletterande certifieringar som är relevanta för materialspårbarhet, till exempel FSC Chain of Custody för träfiberbaserat material?
Trustpacks certifieringar
Trustpack är certifierat enligt ISO 9001:2015 (kvalitetsledning), ISO 14001:2015 (miljöledning) och FSSC 22000 (livsmedelssäkerhet, baserat på ISO 22000:2018 och ISO 22002-4:2013), samt innehar FSC® Chain of Custody-certifikat FSC-C121502. Produktionen sker dygnet runt med smart fabriksteknik för limning och skärning, och över 100 medarbetare arbetar inom tryck, produktion, förberedande arbete och projektledning. Du hittar full information om samtliga certifieringar på vår sida för certifikat och kvalitetsledning.
Sammanfattning
Nästa gång en leverantör beskriver sin förpackning som „livsmedelsgodkänd”, be om certifikatets namn och nummer – inte bara påståendet. Ett FSSC 22000-certifikat baserat på ISO 22000:2018 och ISO 22002-4:2013 säger betydligt mer om faktisk hygien- och spårbarhetskontroll än en generell kvalitetsförsäkran.
Vill du se hur detta omsätts i praktiken för din produkt? Utforska vårt sortiment av livsmedelsförpackningar eller kontakta oss för en konsultation om vilken dokumentation som är relevant för just er bransch.